生地から作る、手作りピザ！ レシピと作り方を教えます！

ピザ作りをします！

今日からLevel 3になりました！

テイクアウェイが出来るぞぉ～！！って喜んでいる世の中だけど、

自分でピザを作ってみました。

まず、材料は、、、

強力粉　２５０g

小麦粉　　５０g

イースト　　５g

塩　　　　　３g

ぬるま湯１５０g

オリーブオイル　大さじ１

具材はお好みで。

オーブン２００度で余熱して、２０～２５分焼きます。

粉類を全て計って混ぜます。その後、オリーブオイルを入れたぬるま湯を

入れて粉っぽくなくなるまで混ぜ捏ねます。

　

捏ね終わったら、一次発酵をします。

フライパンにお湯を張って、お皿か何かでボールを置く場所を作ります。

その上にボールを乗せて、タオルを被せて保温して１時間くらい待ちます。

お湯の上に直接ボールを置いてしまうと、生地がクックされてしまいます。

一次発酵が終わって発酵具合を調べるために、指でプッシュしました。

生地に穴が綺麗に開けば、発酵完了です。

この生地を１００gずつに分けて丸めて、２次発酵２０分します。

大体２４㎝くらいの大きさに伸ばせる分量の生地です。

２次発酵中に具材を切っておきます。

　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎ、マッシュルーム、サラミを薄くスライスして、ベーコンも２㎝くらいの

長さで切ります。トマトソースとチーズも用意して下さい。

お好みのスパイスも用意して下さい。

私はコショウ、ローズマリー、パセリをソースに混ぜました。

生地を伸ばした状態です。フォークで小さい穴を生地に開けていきます。

そしてソースを塗って、具材を乗せます。

順番はソース、少量のチーズ、具材、チーズの順番です。

焼く前の状態です。既に美味しそう。

これから２００度で２０～２５分焼いていきます。

ヤッホ～！出来上がりました！！

美味しそ～ぅ。

焼きたてが食べられる幸せ💛

美味しい！！！！！

ピザ屋さんで買うとラージピザを３枚頼んでいますが手作りだと、

あら不思議！　そんなに食べなくてもお腹がいっぱいになりました。

テイクアウェイは手軽だけど、家で作って食べるのもいいね。

美味しいので試してみて下さい。